CLAUDE DOZORME（狼头）源于1902年，法国CLAUDE DOZORME狼头刀厂座落于知名的欧洲刀乡蒂耶尔（Thiers)。
CLAUDE DOZORME的品牌标志为狼头的图案，源于十八世纪初蒂耶尔(Thiers)一位颇负盛名的刀匠一Blaise Dozorme。
当地习俗，工匠成名，必呼花名，制刀同行给这位大师的花名是狼，意为执着、高贵和强悍。
家族延续，工艺传承，狼的符号始终烙刻在每一把CLAUD DOZORME刀身，成为法国餐饮界见者必赞的标识，时代更替，失之不再，传统弥显珍贵。
CLAUDE DOZORME刀具的握持、把玩、开折、切割和收拢，无一不是百年前早已完美的设计和体验。
进入21世纪后，人们的生活方式发生了巨大变化，对于DOZORME家族的匠人们来说，尊重和保持刀具的传统使用性非常重要，但同时极致的美感和与现代生活方式接轨的实用性也不可或缺，在这种大师的信念中诞生的狼头牌刀具，从每个细节中完美折射出对法国传统刀具全新的诠释。
狼头全部都是由匠人手工打造，刀具的核心工序依然由匠人手工逐件完成，将每件刀具视为艺术品的理念，刀身刻有品牌LOGO与花纹，刀具像艺术品一样代代的从匠人的手中传承下来。
